Winterzeit ist Weihnachtsmarktzeit. Vielerorts sind die Weihnachtsmärkte schon eröffnet und man findet sich mit seinen Kollegen nach der Arbeit an einem Glühweinstand ein. Auch wenn im Winter oftmals über die Kälte gemeckert wird, scheint es bei der Erwähnung des Wortes „Glühwein" plötzlich keinen mehr zu stören ob nun draußen +10 Grad sind, oder gefühlte -30. Nach ein, bis zehn dieses Wunderpunsches grölt jeder DAS Weihnachtslied schlechthin (na welches wohl?) mit, von dem noch bei dem 3. Glühwein vehement abgestritten wurde, es auch nur ein kleines bisschen zu mögen, geschweige denn den Text zu kennen.

Wussten Sie, dass der traditionelle Weihnachtsmarkt dafür gedacht war, jedem die Möglichkeit zu geben, sich mit winterlichem Bedarf einzudecken? Mit Glühwein trinken hatte das ursprünglich nichts zu tun. Aber auch dieser hat seine Geschichte. Der Vorläufer des Glühweins kommt nämlich aus der Antike und heißt Conditum Paradoxum. Bestimmt hat jeder von Ihnen schon einmal Glühwein selber gebraut, aber haben Sie es auch schon einmal mit dem antiken römischen Würzwein (Conditum Paradoxum) probiert? Das Rezept ist ganz einfach.

Man nehme:

1,5 Liter trockenen Wein (Weiß oder Rot)

200g Honig

5 frische Pfefferkörner (oder 10 getrocknete)

2 frische Lorbeerblätter (oder 4 getrocknete)

3g Safran

3g Mastix (oder 1 Zweig Rosmarin & 3 Lavendelblüten)

Zuerst entkernen Sie die Datteln (Achtung: nicht die Kerne wegschmeißen!) und weichen das Dattelfleisch in 200ml des Weines ein. Die Kerne rösten Sie in einer Pfanne ohne Fett an. Danach die Dattelkerne sowie den Wein mit den Datteln und den Honig aufkochen und abschäumen. Jetzt kommen die restlichen Zutaten hinzu und wieder wird aufgekocht. Wenn der aufgekochte Wein abgekühlt ist, wird der restliche Wein hinzugegeben und die Gesamtmischung wird 1 bis 2 Tage ziehen gelassen. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Mischung mit einem Sieb zu filtern. Und schon haben Sie Ihren eigenen Conditum Paradoxum.

Wenn ich Sie jetzt auf den Geschmack gebracht habe, dann überlegen Sie sicherlich schon, welche Zutaten Sie bereits zu Hause haben und welche Sie noch brauchen, richtig? Als kleiner Tipp: Vielleicht finden Sie ja Gutscheine bei uns, die Ihnen dabei weiterhelfen. Versuchen Sie es z.B. bei EDEKA24, oder wenn das Rezept Sie nicht überzeugt hat, dann freuen Sie sich vielleicht einfach nur auf einen leckeren Wein von meventi, oder meevio. Das ist alles nichts für Sie? Dann sind Sie vielleicht noch auf der Suche nach einem persönlichen Adventskalender, denn Weihnachtsmarktzeit ist auch Adventskalenderzeit. Egal was Sie noch brauchen, oder nicht: Lassen Sie sich den Glühwein, bzw. Conditum Paradoxum schmecken!   

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